O Tafelspitz está entre os pratos principais: carne bovina macia, cozida em um caldo encorpado, acompanhada de molho de raiz-forte com maçã, molho de cebolinha e batata rösti. A textura é sedosa, o sabor profundo e elegante – um prato para os amantes da culinária clássica vienense e para todos que desejam vivenciar a tradição no mais alto nível.
Ideal para visitantes de Viena, famílias e todos que buscam a verdadeira culinária vienense. À noite, recomenda-se fazer reserva. Código de vestimenta: casual a esporte fino. Estacionamento no Parkhaus Am Heumarkt (aprox. 3 minutos a pé).
O Gmoa-Keller não é apenas uma taberna vienense histórica, mas também uma experiência culinária.
Desde 1858, pratos clássicos vienenses são servidos aqui – desde Wiener Schnitzel e Tafelspitz até Goulash e Beuschel, passando por especialidades doces como Apfelstrudel e Kaiserschmarrn. A cozinha é autêntica, honesta e cheia de sabor, acompanhada por excelentes vinhos de Gols, que o próprio Andreas Herzog costumava distribuir pessoalmente. Aqui, a tradição encontra o conforto: paredes revestidas de madeira, o aroma de cebolas fritas e cerveja fresca criam uma atmosfera que não poderia ser mais tipicamente vienense – uma verdadeira dica para todos os amantes da cultura de taberna vienense.