Um destaque no Z'SOM é o menu de degustação: pratos compostos artisticamente, como o Hamachi Crudo com aromas exóticos ou o Red Mullet com toques de escabeche de mamão, demonstram a profundidade e a criatividade da cozinha. As texturas são finamente orquestradas, o equilíbrio de sabores é surpreendente e elegante – um imperdível para gourmets curiosos e apreciadores de experiências gustativas incomuns.
Ideal para casais, curiosos culinários e noites especiais – uma experiência que combina hospitalidade, criatividade e prazer. Reserva recomendada, especialmente nos fins de semana, já que o pequeno local esgota rapidamente. Código de vestimenta: smart casual. Estacionamento em garagens ao redor de Karlsplatz / Oper ou muito acessível por transporte público (U1, U2, U4).
O ambiente do Z'SOM é acolhedor, íntimo e elegante, com uma área de cozinha aberta que cria proximidade entre os convidados e a cozinha, transmitindo a sensação de um "Chef's Table". O Chef Diego Briones combina suas experiências internacionais – do Chile à Europa e Ásia – em pratos inovadores, enquanto sua parceira Judith seleciona harmonizações de vinhos perfeitas. A cozinha é focada em menus de degustação (geralmente de 4 a 7 pratos) com opções de harmonização de vinhos ou bebidas não alcoólicas, que mudam regularmente. Em termos de preço, o Z'SOM pertence ao segmento €€€€, o que faz jus à sua alta qualidade e criatividade.