O prato principal representa a culinária brasileira moderna: ingredientes cuidadosamente selecionados, cozimento preciso e apresentação elegante. As texturas são equilibradas, os sabores claros e autênticos. Um item obrigatório para clientes que apreciam interpretações criativas de produtos regionais. Idealmente acompanhado por uma taça de vinho natural ou um coquetel clássico.
Ideal para clientes curiosos, mentes criativas e noites relaxantes no centro do Rio. Reserva recomendada, especialmente nos fins de semana. Código de vestimenta: esporte fino. Estacionamentos estão disponíveis nas proximidades, a poucos minutos a pé.
O ambiente é urbano, moderno e criativo, com cozinha aberta e design minimalista. O serviço é atencioso e descontraído. Culinarimente, o Balcão 201 foca em ingredientes sazonais e na culinária brasileira inovadora. Nível de preço €€–€€€, adequado ao conceito e à qualidade.