"Soul Kitchen - Cozinha para a alma
Todas as manhãs, às oito e meia, eles são escolhidos pessoalmente pelo agricultor de confiança no mercado local. E é verdade que a ideia para a cozinha parte precisamente destes ingredientes sazonais, para trazer algo autêntico, tradicional e único ao prato. Uma cozinha pequena e íntima, mas com propostas culinárias inesquecíveis, como o famoso ravióli de batata caseiro ou o pacote de ricota frito em massa kataifi com geleia de frutas silvestres."