No coração do histórico Chiostro dei Domenicani em Lecce, o Gimmi espera por você, a joia gastronômica acessível tanto para hóspedes do hotel quanto para o público em geral.
Sob a liderança do Chef Executivo Donato Episcopo, a culinária de Salento é celebrada aqui, misturada com influências fascinantes. Cada prato é uma descoberta, impregnada pela rica experiência e emoções de Episcopo. A carta de vinhos oferece uma seleção cuidadosa de rótulos regionais, italianos e internacionais. O Gimmi não é apenas um restaurante, mas uma jornada pelos sentidos, onde a tradição culinária e a inovação se fundem em perfeita harmonia.