O Beef Tartar – um dos pratos assinatura – encanta com sua textura fina, tempero intenso e uma interpretação fresca e moderna. A carne de alta qualidade é temperada de forma sutil, revelando um equilíbrio elegante entre força e leveza. Um item obrigatório para os amantes de sabores honestos e puros. Perfeito com uma taça de vinho tinto encorpado ou um vinho natural.
Ideal para casais, amigos e todos que apreciam a culinária moderna com foco regional. Reserva recomendada para o jantar. Código de vestimenta: esporte fino (smart casual). Estacionamento disponível no Parkhaus Altstadt-Casino, a cerca de 4 minutos a pé.
O ambiente é moderno, acolhedor e minimalista – uma sala de estar urbana para os amantes da gastronomia. O público é jovem, orientado para o prazer e consciente do estilo. O serviço é descontraído, competente e muito pessoal. A cozinha convence com ingredientes regionais, apresentação criativa e um forte compromisso com a qualidade. Nível de preço (€€€): justo para o nível oferecido. As particularidades são a clara regionalidade, menus rotativos e a localização no centro de Zug.