Z‘Som

Ein Highlight im Z’SOM ist das Degustationsmenü: kunstvoll komponierte Gänge wie z. B. Hamachi Crudo mit exotischen Aromen oder der Red Mullet mit papaya-escabeche-Akzenten zeigen die Tiefe und Kreativität der Küche. Die Texturen sind fein orchestriert, die Geschmacksbalance überraschend und elegant – ein Muss für neugierige Feinschmecker und Genießer ungewöhnlicher Geschmackserlebnisse.

Empfehlung für Kunden

Ideal für Paare, kulinarisch Neugierige und besondere Abende – ein Erlebnis, das Gastfreundschaft, Kreativität und Genuss verbindet. Reservierung empfohlen, insbesondere am Wochenende, da das kleine Lokal schnell ausgebucht ist. Dresscode: smart casual. Parken in Garagen rund um Karlsplatz / Oper oder per Öffis sehr gut erreichbar (U1, U2, U4).

Über das Restaurant

Das Ambiente von Z’SOM ist warm, intim und stilvoll, mit einem offenen Küchenbereich, der Nähe zwischen Gästen und Küche schafft und das Gefühl „Chef’s Table“ vermittelt. Chef Diego Briones kombiniert seine internationalen Erfahrungen – von Chile über Europa bis Asien – zu innovativen Gerichten, während seine Partnerin Judith perfekte Weinbegleitungen auswählt. Die Küche ist auf Degustationsmenüs (meist 4–7 Gänge) mit optionalen Wein- oder alkoholfreien Pairings fokussiert, die regelmäßig wechseln. Preislich gehört Z’SOM in das €€€€-Segment, was der hohen Qualität und Kreativität gerecht wird.

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