Die Küche von Gaudium überzeugt durch wenige, aber wesentliche Prinzipien: höchste Qualität der Zutaten, geschmackvolle Gerichte und authentische, traditionelle Aromen.

Täglich liefert Mare Gioioso frische Produkte, die es uns ermöglichen, das Beste aus dem Meer direkt auf den Teller zu bringen. Jede Mahlzeit bei Gaudium ist ein Fest für die Sinne, bei dem der wahre Geschmack der Meeresfrüchte im Vordergrund steht. Die Einfachheit der Zubereitung lässt die Qualität der Zutaten glänzen, während die liebevoll gestalteten Gerichte Tradition und Moderne verbinden. Hier wird das Essen zu einem besonderen Erlebnis, das die Gäste immer wieder begeistert.

Das Restaurant Il Punto bietet eine beeindruckende Lage direkt am Wasser mit wunderschöner Aussicht auf das Meer.

Die Meeresfrüchte sind von hoher Qualität, frisch und sorgfältig zubereitet. Die Präsentation der Gerichte ist ansprechend und kreativ gestaltet. Das Vorspeisenmenü besteht aus sechs verschiedenen Gerichten und bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Restaurant ist sauber und gepflegt, der Service professionell und aufmerksam. Die Weinauswahl ist gut, und die Preise sind angemessen. Insgesamt bietet das Il Punto ein angenehmes kulinarisches Erlebnis in einer einzigartigen Atmosphäre.

Das Grotta Palazzese ist ein Restaurant von internationalem Ruf, das durch zahlreiche Rezensionen in den renommiertesten Magazinen und Blogs weltweit Anerkennung gefunden hat.

Seine Besonderheit liegt in der außergewöhnlichen Lage: Die Gäste speisen auf einer Terrasse, die in eine natürliche Höhle, die Grotta Palazzese, eingebettet ist. Dieser spektakuläre Ort wurde bereits im 18. Jahrhundert für Feste und Bankette genutzt. Ein berühmtes Aquarell von Jean Louis Desprez aus dem Jahr 1783 zeugt von der historischen Bedeutung dieses außergewöhnlichen Ambientes, das Besucher aus der ganzen Welt verzaubert. Die einzigartige Atmosphäre macht das Restaurant unvergesslich.

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Das Streben nach kulinarischer Exzellenz ist keine zufällige Angelegenheit im Restaurant Arzilla Furcina; man spürt förmlich die Hingabe, die Kunden in einem eleganten, aber dennoch fröhlichen Ambiente zu begeistern!

Mit einem familiengeführten Betrieb und einer Frau in der Küche... die Gerichte sind einfach herausragend! Vor allem... die Aubergine mit Pesto, Burrata und Granella – diese Beschreibung vermag kaum die sinnliche Erfahrung zu vermitteln, die dieses Gericht bietet. Es bleibt nur eins: das Restaurant selbst zu erleben, denn jede Beschreibung verblasst im Vergleich zu diesem gastronomischen Erlebnis!

Das Restaurant 3 Rane ist eine Oase der kulinarischen Raffinesse und Leidenschaft in Lecce. Das Menü besticht durch kreative Kompositionen, harmonische Geschmackskombinationen und atemberaubende Präsentationen. Der Service ist erstklassig und dennoch herzlich und unprätentiös, mit einem starken Fokus auf den Kunden und ethischen Geschäftspraktiken.

Chef Maurizio, mit seiner beeindruckenden internationalen Erfahrung, hat es geschafft, seinen Traum in Lecce zu verwirklichen. Sein Engagement für Perfektion und seine Hingabe spiegeln sich in jedem Gericht wider.

Das Geheimnis? Ein engagiertes Team von nur drei Personen, das sich jeder Nacht um sieben Tische kümmert, mit einem Höchstmaß an Service und ohne Eile. Reservierungen sind jedoch dringend empfohlen, um dieses kulinarische Erlebnis zu genießen.

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Willkommen bei Pietrabianca - Vino & Cucina in der Via Benedetto Cairoli 29 in Lecce, dem neuen kulinarischen Hotspot von Mauro Amoruso im historischen Zentrum.

Hier vereint sich die reiche Tradition der apulischen Aromen mit einer modernen Interpretation. Tauchen Sie ein in eine sinnliche gastronomische Reise, begleitet von erlesenen Weinen von Tormaresca aus den Tenuten von Minervino Murge und San Pietro Vernotico.

Die mediterrane Atmosphäre der Location entführt Sie direkt ins Herz des Salento. Erleben Sie eine Vielfalt an Verkostungsmenüs und entdecken Sie die Essenz Apuliens auf Ihrem Teller.

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Inmitten des historischen Chiostro dei Domenicani in Lecce erwartet Sie Gimmi, das gastronomische Juwel, das Hotelgästen und der Öffentlichkeit gleichermaßen zugänglich ist.

Unter der Leitung von Executive Chefkoch Donato Episcopo wird hier die Küche des Salento zelebriert, vermischt mit faszinierenden Einflüssen. Jedes Gericht ist eine Entdeckung, durchtränkt von Episcopos reicher Erfahrung und Emotionen. Die Weinkarte bietet eine sorgfältige Auswahl regionaler, italienischer und internationaler Etiketten. Gimmi ist nicht nur ein Restaurant, sondern eine Reise durch die Sinne, bei der kulinarische Tradition und Innovation in perfekter Harmonie verschmelzen.

"L’Angolo Blu

Ein sehr gepflegtes Fischrestaurant im historischen Zentrum, in der Nähe der berühmten Kathedrale Sant'Agata, aber etwas abseits von den touristischen Spaziergängen und Treffpunkten des lebhaften Gallipoli.

Seine typische regionale Küche bietet hochwertigen Fisch und andere Zutaten von erstklassiger Qualität, immer frisch und modern zubereitet und angerichtet, aber immer im Einklang mit der alten lokalen kulinarischen Tradition."

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"Ristorante Antò - Küche und typische Aromen

Aus der Leidenschaft für Küche und Gastronomie entsteht in der Altstadt von Bari das Antò - Küche und typische Aromen. Hier erwarten Sie Orecchiette, Risotti, Spaghetti und andere typische Gerichte der apulischen Küche sowie eine Auswahl an Cocktails, Weinen und handwerklich gebrauten Bieren aus Bari. Tauchen Sie ein in die Welt der traditionellen Aromen und genießen Sie das einladende Ambiente dieses Restaurants, das für seine authentische barese Küche bekannt ist. Entdecken Sie die Vielfalt der Geschmäcker und lassen Sie sich von den kulinarischen Köstlichkeiten des Antò begeistern!"

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"DAS RESTAURANT

Schon beim Betreten durch die schöne Eingangstür, die auf eine ruhige Straße im Zentrum von Bari führt, scheint hier alles von gutem Geschmack und Eleganz geprägt zu sein.

Tatsächlich vereint der Genuss des kleinen Innenhofs, der als sommerlicher Außenbereich dient, eine schlichte und gemütliche Lounge, die mit Vintage-Elementen eingerichtet ist, zwischen Anklängen an ein privates Zuhause und Design-Ideen.

Die Küche von Chef Scalera ist modern und legt besonderen Wert auf Produkte und Rezepte aus Apulien."

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"Die Pflege und Aufmerksamkeit in jedem Detail Ein Restaurant mit Meerblick, wie aus einem Traum.

Das ist Jamantè: nicht einfach nur ein Lokal, sondern ein Restaurant, das aus sorgfältiger Recherche und einer innovativen Vision entsteht: Zum ersten Mal in Apulien, in Polignano a Mare, werden die Welten der Gastronomie und der Gastfreundschaft vereint.Ein echtes erstklassiges Restaurant, einzigartig in seiner Art, wo sich jeder verwöhnt fühlen kann und eine neue, ganzheitliche Erfahrung genießt, die alle Sinne anspricht. Jamantè erstreckt sich über zwei große, helle und geräumige Säle mit großen Fenstern sowie über die Außenterrasse, nur einen Steinwurf vom schönsten Meer Polignanos entfernt. Sie werden in unserer Rezeption empfangen, wo der Manager Sie herzlich willkommen heißt. Kommen Sie und entdecken Sie Jamantè, wir sind sicher, dass es Sie überraschen wird."

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"Das Restaurant La Torretta del Pescatore befindet sich in einem sarazenischen Turm aus dem 18. Jahrhundert.

Es ist ein Ort der kreativen Tradition, wo die wunderbare Küche Apuliens mit all ihren typischen Produkten fantasievoll und professionell vom Chefkoch Stefano Dalessio neu interpretiert wird. Seine kreative Vision und Fachkenntnis dienen als Inspiration für die Zubereitung einzigartiger und raffinierter Gerichte, die durch den frischesten Fisch der Adria noch veredelt werden.

Besonderes Augenmerk wird auf die Weinkarte gelegt, die eine Vielzahl von Produkten aus unserer Region sowie aus dem gesamten nationalen Gebiet umfasst. Die Auswahl umfasst große Weinetiketten, die durch die Qualität der Trauben einzigartig werden und vom Erfahrungsschatz des Maître Giovanni Ostuni empfohlen werden."

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"Room21 ist ein vielseitiger Ort, um einen schönen Abend zu zweit oder mit Freunden zu verbringen.

Der Restaurantbereich im modernen Stil bietet ein Menü mit italienischer Küche, während die Lounge-Bar eine jugendlichere Atmosphäre für Aperitifs oder den Ausklang des Abends bietet. Genießen Sie die kulinarischen Köstlichkeiten in einem ansprechenden Ambiente und tauchen Sie ein in die lebhafte Atmosphäre von Room21, wo jede Ecke eine neue Entdeckung bereithält."

"Al Pescatore", ein historisches Lokal im Herzen von Bari, verkörpert die reiche Tradition apulischer Meeresfrüchtekultur, die seit über 51 Jahren besteht. Gegründet von Onofrio De Benedictis' Vater, heute mit Unterstützung seiner Söhne geleitet, bietet dieses Restaurant neben einer klassischen Theke für frischen Fisch einen sorgfältigen Service in einem eleganten Saal mit Gewölbedecken. Die lebendigen Fische und Schalentiere, die hier serviert werden, springen direkt vom Meer auf den Teller, angereichert mit dem Duft des Ozeans. Hier genießt man nicht nur exotische Speisen wie Austern und Kaviar, sondern auch traditionelle Gerichte wie frittierten Skorpionfischkopf und Pasta mit Meeresaromen. Die familiäre Atmosphäre wird durch Kellner Antonio vervollständigt, der mit seiner Leidenschaft für 60er-Jahre-Musik jedem Besuch eine persönliche Note verleiht.