Das mehrgängige Menü wirkt hier am stärksten: französisch geprägt, saisonal und mit Produkten, die möglichst regional bezogen werden. Besonders spannend klingt die Kombination aus Smoker-Roastbeef, Bärenkrebs und Kalbsschulter — klassisch, aber mit präzisem Anspruch.
Ideal für ein gepflegtes Mittagessen, ein ruhiges Dinner oder Gäste, die klassische Kulinarik statt lauter Szenegastronomie suchen. Reservation ist empfehlenswert. Besonders schön wirkt der Besuch bei gutem Wetter im Garten oder sonntags mittags. Montag und Dienstag ist geschlossen.
Eder’s Eichmühle liegt in Wädenswil in einem historischen Haus, das laut eigener Darstellung rund 400 Jahre alt ist und seit über 100 Jahren Gäste empfängt. Die Küche ist gehoben, französisch inspiriert und klar auf Qualität, Produktnähe und Gastfreundschaft ausgerichtet. Doris und Jürgen Eder prägen den Ort seit über zwanzig Jahren; das erklärt die persönliche, fast familiäre Handschrift. Preislich liegt das Restaurant eher im gehobenen Bereich, mit Menüs um CHF 98 bis 145. Der Wert liegt weniger in Trend oder Inszenierung, sondern in Ruhe, Handwerk, Gartenatmosphäre und klassischer Schweizer Eleganz.
