Die Cantina Ancidda befindet sich am Stadtrand der historischen Altstadt von Potenza und ist nach einer der historischen Straßen benannt, in der sie liegt. Sie bietet ihren Kunden eine Auswahl an typischen Gerichten der lucanischen Tradition, basierend auf Fleisch, Fisch und Gemüse, wobei fast ausschließlich regionale Produkte verwendet werden, darunter eine breite Auswahl an Weinen aus dem Monte Vulture und darüber hinaus.

Die Atmosphäre ist einfach und familiär, zugleich anspruchsvoll und einladend.

Das Vitantonio Lombardo Ristorante trägt den Namen seines Chefs und möchte ein starkes Gefühl von Vertrautheit vermitteln, damit sich jeder Gast wie zu Hause fühlt.

Eine Grotte im Rione Sassi wurde bewusst in ihrem natürlichen Charme belassen, aufgrund eines Projekts des Architekten Alessandro Tortorelli und auf Wunsch von Vitantonio, der Matera als Inspirationsquelle wählte, um einen zeitlosen Geschmack zu schaffen, in dem Hohlräume und Konvexität des Steins eine Rolle spielen.

Die Räume sind unregelmäßig, der Tuffstein ist sichtbar, abwechselnd mit eleganten Details aus Glas, die als Trennwand zwischen dem "Grottenraum", einem Ort mit großen Tischen und Blick auf die Küche, dienen, dem täglichen Arbeitsplatz des Küchenchefs und seiner Brigade, und dem "Cava"-Raum, der intimer ist, eine natürliche Klimahöhle, neben dem Weinkeller.

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Das volle Erleben der Atmosphäre von Matera und seinen Sassi bedeutet, die Pfade der Zeit zurückzuverfolgen.

Das Restaurant Baccanti bietet eine intensive kulinarische Reise, die durch einen magischen Ort bereichert wird, um die Ekstase der Sinne zu verstärken. In der einzigartigen Umgebung der Sassi gelegen, repräsentiert es die richtige Kombination aus Tradition und Innovation.

Zwischen diesen Steinen atmet man eine alte Geschichte, die den guten und echten Geschmack authentischer Dinge hat. Hier wird jeder Moment besonders und unvergesslich sein. Ein besonderer Ort, an den man unmöglich nicht zurückkehren kann. Die bäuerliche Tradition sickert aus den Steinen heraus, ebenso wie aus den besonderen Gegenständen, die die ursprünglichen Atmosphären heraufbeschwören und der Location einzigartige Details verleihen.

Sich zwischen Geschmäckern und Düften zu verlieren, die eindrucksvollen Räume des Restaurants Baccanti zu durchstreifen, einen Wein direkt aus dem unterirdischen Weinkeller auszuwählen, ist eine exklusive und unvergleichliche Erfahrung.

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"Im Herzen von Matera, nur wenige Schritte von den Sassi entfernt, erwartet Sie das Restaurant alle Fornaci.

Das Restaurant alle Fornaci begrüßt Sie in Matera, nur wenige Schritte von den beeindruckenden Sassi entfernt, um Ihnen typische Gerichte der lokalen Gastronomie und der mediterranen Küche anzubieten. Die nationale und internationale Küche wird selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen, mit Vorspeisen, ersten Gängen, Fleischgerichten, aber vor allem Fisch, Beilagen und Desserts."

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"Ai Palmenti Ristorante -

Willkommen an einem Ort mit einer alten Geschichte. Hier erwartet Sie Freundlichkeit, Qualitätsweine und kulinarische Angebote aus der Tradition. Vegetarische Optionen  Geeignet für alle Vierbeinige Freunde sind willkommen. Geeignet für Feste, Zeremonien, Buchpräsentationen. Informationen: [hier die Kontaktinformationen einfügen]"

"Soul Kitchen - Küche für die Seele

Jeden Morgen um halb neun werden sie persönlich vom vertrauenswürdigen Bauern ausgewählt, auf dem lokalen Markt ausgesucht. Und es ist auch wahr, dass die Idee für die Küche genau von diesen saisonalen Zutaten ausgeht, um etwas Authentisches, Traditionelles und Einzigartiges auf den Teller zu bringen. Eine kleine, intime Küche, aber mit unvergesslichen kulinarischen Vorschlägen, wie zum Beispiel die berühmte hausgemachte Kartoffelpastatasche oder das in Kataifi-Teig frittierte Ricotta-Päckchen mit Waldfruchtmarmelade."

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