Oepfelchammer tem um claro foco culinário: aqui você pode desfrutar de especialidades conhecidas - e parcialmente esquecidas - de Zurique e arredores, que são interpretadas de uma forma moderna. (E isso também significa: com uma ou outra caloria a menos.) Cozinhamos com produtos sazonais que obtemos sempre que possível da cidade e região de Zurique (e pelo menos da Suíça).
