Probieren Sie den traditionellen Zürcher Hackbraten mit Bratkartoffeln und Gemüse – ein Herzstück der Schweizer Hausmannskost, wie sie im Oepfelchammer seit Generationen zelebriert wird.
Das Oepfelchammer in der Zürcher Altstadt (Rindermarkt 12, 8001 Zürich) ist eine Institution der Schweizer Gastronomie: Seit über 200 Jahren wird hier gezecht, diskutiert und genossen.
Das Ambiente verbindet dunkles Holz, historische Dekorationen und liebevoll gepflegte Traditionen — inklusive der berühmten „Balkenprobe“, bei der Gäste kopfüber Wein trinken und sich anschließend in die Holzbänke einritzen dürfen.
Kulinarisch setzt das Oepfelchammer auf authentische Zürcher Spezialitäten: regionale Zutaten, klassische Zubereitungsarten und stets mit Blick auf Qualität. So werden z. B. Hausmannsgerichte wie der erwähnte Hackbraten zeitgemäß interpretiert.
Das Restaurant richtet sich bewusst an Gäste, die Wert auf ehrliche Küche in historischer Umgebung legen — ideal für ein Mittag- oder Abendessen mit Stil, ohne im Fine-Dining-Sinn übertrieben zu wirken. Empfehlenswert ist eine Reservierung, da gerade an Wochenenden die Nachfrage hoch ist. Gästen wird geraten, sich auf das traditionelle Regelwerk einzulassen und das Erlebnis wirklich auf sich wirken zu lassen.
