Die Bouillabaisse zählt zu den Signature Dishes: aromatisch intensiv, mit frischen Meeresfrüchten in einem klaren, gewürzten Sud, der französische Raffinesse mit leichter Wiener Leichtigkeit verbindet. Das Gericht lebt von seiner Tiefe und Textur und zeigt die Handschrift des Hauses – elegant, farbenfroh und voller Geschmack. Ein idealer Einstieg, begleitet von einem Glas gut ausgewähltem Weißwein.
Ideal für Paare, Freunde und stilbewusste Genießer, die gutes Essen mit städtischem Lifestyle verbinden möchten. Besonders beliebt zum Dinner oder Aperitif am Abend – hier empfiehlt sich eine Reservierung. Dresscode: smart casual. Parken kannst du im Parkhaus Altstadtgarage am Heumarkt oder der Garage Mariahilfer Straße (beide ca. 7 Min. zu Fuß).
Dachterrassen erleben gerade einen Boom, und das »Hotel Motto« setzt mit seinem neuen Restaurant »Chez Bernard« einen eleganten Akzent.
Aus dem ehemaligen »Hotel Kummer« wurde unter der Leitung von Bernd Schlacher ein stilvolles Refugium, in dem die Brasserie in der neu gestalteten Dachkuppel besonders glänzt. Die Terrasse im 8. Stock bietet nicht nur atemberaubende Ausblicke, sondern auch ein exklusives Ambiente. Täglich ab 15 Uhr können Gäste bei schönem Wetter entspannen und den Service genießen. Ob bei einem luxuriösen Dinner oder einem stilvollen Drink – das »Chez Bernard« vereint Eleganz mit außergewöhnlichem Komfort und Aussicht.
