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Das Wiener Schnitzel vom Kalb gehört zu den herausragenden Klassikern im Buxbaum: hauchdünn, perfekt paniert und begleitet von Erdäpfel-Vogerlsalat mit Preiselbeeren und Zitrone. Die Textur ist knusprig, der Geschmack fein balanciert – ein Muss für Liebhaber traditioneller österreichischer Küche mit moderner Finesse
Perfekt für ein romantisches Dinner, Business-Lunch oder einen stilvollen Abend mit Freunden. Am Wochenende ist eine Reservierung empfehlenswert. Dresscode: smart casual. Parken kannst du im Parkhaus Am Hof oder Altstadtgarage am Freyung, beide ca. 5 Minuten zu Fuß entfernt.
Das Ambiente ist gemütlich-elegant: verwinkelte Stuben, warme Holzelemente und die ruhige Terrasse im historischen Innenhof schaffen ein entspanntes, stilvolles Setting. Service und Weinberatung werden als herzlich und professionell beschrieben, das Publikum reicht von lokalen Genießern bis zu internationalen Gästen. Die Küche kombiniert österreichische Klassiker mit modernen Akzenten und saisonalen Highlights. Preislich bewegt sich Buxbaum im €€€-Bereich – mit fairer Preis-Leistung für die Qualität und Location.
