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Das Degustationsmenü ist das Herzstück des Hauses. Gemüse spielt die Hauptrolle, ergänzt durch ausgewählte Proteine, präzise gegart und minimalistisch inszeniert. Texturen sind fein abgestimmt, Aromen klar und tief. Ein Muss für Fine-Dining-Gäste mit Interesse an terroir-orientierter Küche. Die Weinbegleitung – oft mit brasilianischem Fokus – rundet das Erlebnis souverän ab.
Ideal für anspruchsvolle Genießer, besondere Anlässe und kulinarische Reisen durch Brasilien. Reservierung zwingend erforderlich. Dresscode: elegant, zurückhaltend. Parkmöglichkeiten in der Umgebung vorhanden, wenige Minuten zu Fuß.
Das Ambiente ist reduziert, intim und modern. Der Service agiert hochprofessionell, ruhig und kenntnisreich. Kulinarisch steht Lasai für nachhaltige Spitzenküche mit starker regionaler Verwurzelung. Preisniveau €€€€, im internationalen Fine-Dining-Segment positioniert. Auszeichnungen und internationale Anerkennung unterstreichen den Anspruch.
