Das Signature Dish Polvo Grelhado überzeugt mit perfekt gegrilltem Oktopus, butterzarter Textur und rauchigen Meeresnoten. Begleitet von cremigen und frischen Akzenten zeigt es die moderne Handschrift des Küchenchefs. Ein Muss für Seafood-Liebhaber, ideal mit einem frischen Sauvignon Blanc oder Caipirinha Premium.
Ideal für romantische Dinner, elegante Lunches und Hotelgäste wie auch Locals. Reservierung abends empfohlen. Dresscode: smart casual. Parken bequem über Valet Service im Fairmont, wenige Schritte vom Restaurant entfernt.
Das Ambiente ist modern, lichtdurchflutet und luxuriös – mit Blick auf das Meer, eleganten Holzakzenten und einer gehobenen, internationalen Stimmung. Der Service ist professionell, aufmerksam und hoteltypisch tadellos. Die Küche bietet hohe Produktqualität, kreative mediterran-brasilianische Einflüsse und eine stilvolle Präsentation. Preislich im €€€–€€€€-Segment, passend zur Lage und zum Service. Die direkte Position an der Avenida Atlântica macht es zu einem spektakulären Genussort.
